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豬肉牛肉羊肉注水肉如何快速檢測(cè)，美正生物試劑盒廠家?guī)私獠僮髁鞒蹋?/h2>

2022-12-16 15:48來(lái)源：檢測(cè)試劑盒廠家瀏覽量：840

注水肉的危害

注水肉是近年來(lái)中國(guó)大陸常見的一種劣質(zhì)產(chǎn)品。主要見于豬肉、牛肉、羊肉。可以通過屠宰前一定時(shí)間給動(dòng)物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成。注水可達(dá)凈重量的15-20%。肉面水質(zhì)含病原微生物加上操作過程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，還將產(chǎn)生大量細(xì)菌毒素物質(zhì)，加速了肉品腐敗的速度：檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)一些屠宰戶經(jīng)常使用引舊農(nóng)藥噴霧器給豬肉注水，吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，會(huì)導(dǎo)致殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)積蓄，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致基因突變，引發(fā)疾病，嚴(yán)重的會(huì)致癌，如果是孕婦還會(huì)引起胎兒畸形等。

那么對(duì)于注水肉如何快速檢測(cè)呢？下面美正生物試劑盒廠家?guī)私饩唧w流程：

豬肉、牛肉、羊肉樣品處理

1.在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷面上切出一道長(zhǎng)約3cm,深1～2cm的刀口

2.將注水肉快速檢測(cè)試紙插入刀口中到試紙最低綠色標(biāo)線處，將刀口兩側(cè)的肌肉與試紙輕輕靠攏

3.?準(zhǔn)確計(jì)時(shí)2分鐘時(shí)取出注水肉快速檢測(cè)試紙，

注水肉快速檢測(cè)試紙結(jié)果判斷

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注水肉快速檢測(cè)試紙使用步驟

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注水肉快速檢測(cè)試紙注意事項(xiàng)

1、注水肉檢測(cè)試紙請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)一次性使用；

2、切口深度應(yīng)大于1cm;

3、市售雞肉往往外部較濕，肉皮部位不能代表肉體含永程度，肉皮部位不要靠攏紙片：

4、本方法用于現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定，對(duì)測(cè)定結(jié)果不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值或標(biāo)簽標(biāo)示值的樣品應(yīng)重復(fù)測(cè)定三次對(duì)于陽(yáng)性樣品建議送樣品至實(shí)驗(yàn)室或法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)做精確定量；

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