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“塑化劑”檢測一文搞定，你想了解的都在這兒！

2022-08-18 14:41瀏覽量：440

從2011年臺灣省“起云劑”事件到“白酒中塑化劑”事件，塑化劑一直是人們熱議的話題，并倍受關注。美正匯總解析了我國目前對食品中“塑化劑”的相關管理規定，供大家參考。

塑化劑簡介

根據國家食品安全風險評估中心《白酒產品中塑化劑風險評估結果問答》等資料，塑化劑在我國一般稱為增塑劑。是一類常用的塑料添加劑，主要作用是增加塑料材質的柔軟性、延展性和可加工性。可用作塑化劑的物質種類很多，如鄰苯二甲酸酯類、脂肪酸酯類、聚酯、環氧酯等。

食品中塑化劑的來源

根據國家食品安全風險評估中心資料，食品中“塑化劑”來源比較復雜，且這種物質本身具有易遷移的特性。經過多輪調查排查和深入分析，其主要來源于兩個方面：

一是接觸食品的塑料容器、管道、包裝材料和密封材料等遷移入食品；

二是環境中“塑化劑”對食品的影響，如土壤、水中存在的“塑化劑”可能進入食品。

塑化劑不是我國批準使用的食品添加劑，也不是食品原料，不允許直接加入到食品中。經過充分安全性評價的塑化劑，可作為食品接觸材料及制品用添加劑使用。

塑化劑在食品接觸材料及制品中使用規定

作為食品接觸材料及制品用添加劑的塑化劑，在食品容器和包裝材料生產過程中使用時，需符合我國食品安全國家標準GB 9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》和相關增補公告的要求。

特定遷移限量（SML）

從食品接觸材料及制品遷移到與其接觸的食品或食品模擬物中的某種或某類添加劑的最大允許量。

特定遷移總量限量[SML(T)]

從食品接觸材料及制品中遷移到與其接觸的食品或食品模擬物中的兩種或兩種以上添加劑的最大允許總量。

設置SML(T)是為了控制食品接觸材料及制品所遷移的、具有相似化學功能基團或毒性的一類物質，或是某些產物所帶來的累積毒理效應和安全風險。

食品、食品添加劑中塑化劑通用限量要求

2011年6月原衛生部發布的《衛生部辦公廳關于通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》（衛辦監督函[2011]551號）規定，食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）和鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量分別為1.5mg/kg，9.0mg/kg和0.3mg/kg。

油脂類、酒類食品中塑化劑的限值要求

2019年11月，國家市場監督管理總局發布了《市場監管總局關于食品中“塑化劑”污染風險防控的指導意見》，再次明確了油脂類、酒類食品鄰苯二甲酸酯類限值要求：白酒和其他蒸餾酒中鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分別不高于5mg/kg和1mg/kg。

油脂類、酒類食品中DEHP（白酒、其他蒸餾酒除外）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他蒸餾酒除外）最大殘留量，分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg。

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正己烷中16種鄰苯二甲酸酯類混標

/GB 5009.271-2016/GB/T 21911-2008