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純牛奶檢出丙二醇不合格，美正檢測助力牛奶安全
2022-07-08 09:05瀏覽量：300
近期網紅牛奶麥趣爾檢出丙二醇引發大家關注，小編幫大家整理此事時間線如下：
2022/06/28
麥趣爾兩批次純牛奶檢出低毒類添加劑丙二醇不合格。
2022/06/30
麥趣爾深夜回應「監管部門進駐，相關產品封存」。
2022/07/03
市場監管總局要求嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題。
2022/07/03
麥趣爾被立案調查：牛奶生產過程中超范圍使用香精。
2022/07/03
麥趣爾發布溝通函稱，系未有效清洗罐線的殘留調制奶，導致丙二醇成分混入純牛奶。
丙二醇為何物？
丙二醇屬于有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易與水、丙酮、氯仿混合，其黏性和吸濕性好，廣泛應用于食品、醫藥和化妝品工業中，長期過量食用丙二醇可能引起腎臟障礙。
丙二醇加入的來源有兩個，一是作為添加劑（GB 2760）使用，起到穩定消泡凝固等表面活性劑功能，應用范圍比較小。
在2022年食品安全監督抽檢實施細則中只對生濕面制品和糕點有使用限量要求，其他產品禁止使用。
應用范圍更大的來源是，丙二醇是最為常用的水溶性液體香精基質（溶劑）（GB 30616）。所以牛奶中丙二醇不是當前監督抽檢細則項目，沒有常態監管。
雖然麥趣爾發布溝通函稱，系未有效清洗罐線的殘留調制奶，導致丙二醇成分混入純牛奶，但是浙江省慶元縣查出麥趣爾2個批次純牛奶丙二醇檢出量高達0.318g/kg和0.321g/kg，遠遠高于一般殘留帶入水平。此外，調制乳的殘留受影響的理應只是一個批次，監管部門在 6 個不同批次中都檢測到了丙二醇，含量還特別接近（0.0264%~0.0363%），很難讓消費者信服。
目前現行有效的檢測標準為GB 5009.251-2016 食品安全國家標準 食品中1，2-丙二醇的測定，代替GB/T23813—2009《食品中1,2-丙二醇的測定》、NY/T1662—2008《乳與乳制品中1,2-丙二醇的測定 氣相色譜法》。
美正為中國的牛奶安全保駕護航
美正致力于食品健康領域檢測與服務，針對此次牛奶檢出丙二醇不合格事件，美正檢測迅速推出相應的標準品和基體質控樣，幫助檢測單位迅速建立方法，快速完成檢測項目，為中國的牛奶安全保駕護航。
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