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? ? ? ?河豚毒素為自然界最強(qiáng)毒素之一，220攝氏度以上才能分解。毒性相當(dāng)于砒霜的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其毒素主要有河豚毒和河豚酸兩種，屬于神經(jīng)毒素的一種，嘔吐、神經(jīng)麻痹、四肢發(fā)冷，進(jìn)而心跳和呼吸停止。

? ? ? ?我國《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定：河豚魚有劇毒，不得流入市場，這使河豚毒素檢測越來越為人們所重視。接下來小編帶你了解河豚毒素常見的5種檢測方法：

1.小鼠生物法

? ? ? ?是最原始、最直觀的檢測方法，通過小鼠死亡前所呈現(xiàn)出的典型的河豚毒素中毒癥狀，可迅速地將河豚毒素與其它致死性物質(zhì)區(qū)分開。其原理是，根據(jù)小鼠注射試樣提取液后的死亡時(shí)間，查出鼠單位，并按照小鼠體重校正單位，計(jì)算確定河豚毒素含量。此方法測得的毒力用小鼠單位來表示。

? ? ? ?優(yōu)點(diǎn)：小鼠法不需要特殊裝置，操作簡便，適用于基層檢驗(yàn)。

? ? ? ?缺點(diǎn)：計(jì)算方式復(fù)雜，重復(fù)性差、費(fèi)時(shí)費(fèi)力，個(gè)體差異大、重現(xiàn)性不好，而且需有一定規(guī)模才能客觀反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

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2.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

? ? ? ?試樣經(jīng)提取后利用免疫親和柱凈化，利用液相色譜將混合物進(jìn)行分離，對分離的組分進(jìn)行質(zhì)譜檢測，能同時(shí)進(jìn)行定性定量分析。外標(biāo)法定量，本方法的檢測限為1μg/kg，定量限為３μg/kg。

? ? ? ?優(yōu)點(diǎn)：靈敏性高，對樣品的適用性廣，不需要衍生化，大大簡化了分析工作量。能準(zhǔn)確的定量分析河豚毒素，分析結(jié)果具權(quán)威性。

? ? ? ?缺點(diǎn)：分析時(shí)間長、分析過程復(fù)雜、檢測費(fèi)用高、專用儀器昂貴、對樣品的純度要求較高。

3.液相色譜-熒光檢測法

? ? ? ?試樣經(jīng)提取后利用免疫親和柱凈化，液相色譜——柱后衍生熒光法測定，以保留時(shí)間定性，外標(biāo)法定量。本方法的檢測限為50μg/kg，定量限為150μg/kg。

? ? ? ?優(yōu)點(diǎn)：較其他方法靈敏度高，較液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法靈敏度低，對樣品的適用性廣。

? ? ? ?缺點(diǎn)：ＴTX沒有熒光吸收，先要衍生化成具有熒光吸收的物質(zhì)，需衍生裝置，操作比較繁瑣。

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4.酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)

? ? ? ?試樣中的河豚毒素經(jīng)提取、脫脂后與一定量的固相抗原競爭結(jié)合一定量的抗體，加入酶標(biāo)二抗反應(yīng)，最后加入顯色液，顯色深淺與試樣中待測河豚毒素含量呈負(fù)相關(guān)，試樣中河豚毒素含量越高，顯色越淺。

? ? ? ?優(yōu)點(diǎn)：酶聯(lián)免疫吸附法快速、靈敏，不需要復(fù)雜和昂貴的儀器，可以實(shí)現(xiàn)大量樣本的初篩工作，滿足現(xiàn)場工作的需要。

? ? ? ?缺點(diǎn)：嚴(yán)格來講，此方法為半定量檢測。

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5.膠體金法

? ? ? ?試樣經(jīng)提取液提取，離心后取上清待測。其原理為待測液中的抗原與NC膜上的預(yù)劃的抗原競爭結(jié)合一定量的抗體，導(dǎo)致CT線呈現(xiàn)出不同的顯色水平。將待測液滴加至檢測卡的加樣孔中，一定時(shí)間后根據(jù)CT線的顯色情況進(jìn)行檢測結(jié)果的判讀。

? ? ? ?優(yōu)點(diǎn)：檢測方便，耗時(shí)短，效率高，單個(gè)樣本檢測僅需10-15min，可以滿足大量樣本的初篩工作。

? ? ? ?缺點(diǎn)：檢測結(jié)果為定性判讀，無法得到具體含量數(shù)值。

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? ? ? ?除上面常規(guī)的檢測方法外，國內(nèi)報(bào)道的還有分光光度計(jì)法、薄層層析法、高效毛細(xì)管區(qū)帶電泳法等方法。這些方法準(zhǔn)確度不高，操作相對復(fù)雜。國外也有柱轉(zhuǎn)換液相色譜/質(zhì)譜/電噴霧法、薄層層析/快原子轟擊質(zhì)譜法、親水作用色譜-電噴霧質(zhì)譜法、電噴霧離子化質(zhì)譜法等方法的報(bào)道，這些方法所需儀器設(shè)備都昂貴，也不便于普遍推廣。

? ? ? ?目前河豚毒素檢測方法多種多樣，各有優(yōu)缺點(diǎn)，大家應(yīng)根據(jù)需要選擇合適的檢測方法。

? ? ? ?說到這里，美正檢測用實(shí)力說話！我們具有進(jìn)行河豚毒素檢測能力的資質(zhì)，通過了CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可及CMA資質(zhì)認(rèn)定。

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